Especialista Técnico(a) em Concentração e Secagem Sênior

Será responsável por:

• Fornecer suporte técnico especializado às unidades industriais nos processos de secagem por spray dryer e tecnologias associadas, incluindo evaporação, fluid bed, aglomeração e instantização;
• Monitorar e analisar rendimento, eficiência energética, desempenho dos processos de secagem e qualidade dos pós, propondo e apoiando a implementação de ações de melhoria contínua;
• Atuar em conjunto com as equipes industriais na redução da variabilidade dos processos e na garantia da conformidade com especificações físico-químicas, funcionais e microbiológicas;
• Atuar na análise e resolução de problemas técnicos complexos, realizando diagnósticos de desvios de processo, como incrustações, instabilidade térmica, colapsos, off-flavors e perdas de finos, e apoiando a implementação de ações corretivas;
• Trabalhar de forma transversal com as áreas de P&D, Qualidade, Engenharia e Operações na implementação de novos produtos, alterações de formulação, otimizações de processo e introdução de novas tecnologias de secagem;
• Apoiar o desenvolvimento e a otimização de compostos lácteos e leite em pó zero lactose, avaliando o impacto de ingredientes, pré-tratamentos e parâmetros de secagem na estabilidade, funcionalidade e desempenho dos produtos;
• Participar de iniciativas de inovação e melhoria contínua, contribuindo tecnicamente para a identificação e implementação de oportunidades de evolução dos processos;
• Desenvolver e conduzir treinamentos técnicos para as equipes de Produção, Qualidade e Engenharia, contribuindo para a disseminação de conhecimento sobre processos de secagem, controle operacional e boas práticas industriais;
• Atuar em conjunto com o time de Especialistas da França na implementação dos padrões do Grupo nas unidades industriais brasileiras;
• Atuar como referência técnica na implementação do Guia de Segurança de Torres de Secagem no Brasil, com suporte do time de Especialistas da França, apoiando a coordenação das auditorias de conformidade e acompanhando os planos de ação das fábricas para redução dos gaps relacionados à segurança das torres de secagem.

O que esperamos de você:

• Formação superior completa em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Engenharia de Processos, Ciência e Tecnologia de Alimentos ou áreas correlatas;
• Experiência em processos industriais de secagem de leite em pó e/ou compostos lácteos;
• Conhecimento em spray drying, evaporação, aglomeração, instantização e controle de processos térmicos;
• Possuir inglês avançado (diferencial);
• Possuir CNH categoria B ativa e válida;
• Ter disponibilidade para viagens.